Tartes & Entremets

 

Tartes:

 

Tarte citron meringuée

 

Tarte passion meringuée

 

Tarte piémontaise (chocolat, noisette, praliné)

 

Tarte spéculos caramel noix de pécan

 

Tarte caramel beurre salé, chocolat

 

Tarte tout chocolat

 

Tarte Bourdaloue (amandine poire)

 

Tarte pistache fleur d'oranger

 

Tarte Gianduja façon Fauchon

 

Tarte Tatin

 

Tartes aux pommes

 

Tarte poire chocolat

 

Lorsque vient la saison:

 

Tarte aux fraises

 

Tarte fraise pistache

 

Tarte framboise pistache

 

Tarte aux figues

 

Tarte citron framboise

 

Tarte aux mûres

 

Tarte à la cerise

 

Entremets:

 

Bavarois façon Ispahan (framboise,rose)

 

Entremet fraise hibiscus coco

 

Entremet tout caramel

 

Entremet poire Belle Hélène

 

Entremet exotique 

 

Royal au chocolat ou Trianon

 

Poirier

 

  

Lorsque vient la saison:

 

Fraisier

 

Framboisier

 

Bavarois aux fruits